PORTAKALLI ALTÜST KEK

Herkese yeni bir haftanın ilk gününden miiis gibi portakal kokulu nemli kekim ile birlikte sizlere merhaba diyoruz

.

PORTAKALLI ALTÜST KEK

✔️Malzemeler:

✔️(200 ml su bardağı & 100 ml çay bardağı

ölçüsü)

✔️Malzemeler oda ısısında olmalı!

🍀1 Su bardağı oda ısısında yumuşamış tereyağ

🍀1 su bard. Şeker

🍀1 pk. Kabartma tozu

🍀3 yumurta

🍀2,5 su bardağı un

🍀2 portakal rendesi

🍀1 çay bard. Portakal suyu

🍀1 çay bard. Krema

✔️TABANI İÇİN:

🍀2 -3 portakal ( ince dilimlenmiş)

🍀2 yemek kaşığı toz şeker

✔️ÜZERİ İÇİN:

🍀1.5 çay bard. Portakal suyu

🍀1 tepeleme tatlı kaşığı Mısır nişastası

🍀1 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI:

Kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serelim. Daha sonra kalıbın her tarafını tereyağ ile yağlayıp irmikli un karışımı ile unlayalım . ( bu şekilde dışı çıtır olacak) fazlasını silkeleyelim. 1 yemek kaşığı şekeri tabana serpelim. Üzerine kabuğunu soyup ince dilimlediğimiz portaklları dizelim. Bu arada fırınımızı 175 C* ayarlayalım.

Tereyağ ve şekeri karıştırma kabımıza alıp krema gibi olana kadar mikserleyelim. Ardından yumurtaları 1 dk ara ile karışıma ekleyip çırpmaya devam edelim. Un ve kabartma eleyerek karışıma ekleyelim. Çok fazla çırpmamaya özen göstererek en son olarak portakal suyunu ve kremayı da ekleyerek kısa süre çırptıktan sonra karışımı keke kalıbına dökelim ve üstünü düzleyip pişmesi için fırına verelim. Takriben 40-45 dk sonra kürdan kontrolü yapalım. Pişmişse soğuması İçin kenara alalım.

Soğuyan kekimizi ters çevirelim.

✔️Küçük sos tenceresine portakal suyu, şeker ve nişastayı da ekleyip ocağa alalım. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.

Oda ısısına gelen sosu, portakalların üzerine gezdirelim.

Bu sosun amacı portakal ve kekin daha parlak olmasını sağlayacak.

Soğuyan kekimizi dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun♥️