SOMON BALIĞI / BROKOLİ PATATESLİ TOPLAR

Herkese merhabalar!

Umarım herşey yolunda ve keyifler yerindedir. Size bir soru sorsam cevaplarmısınız acaba? Bu lezzet deposu menüyü kimlerle paylaşmak isterdiniz?

Sizler düşünürken, ben de tarifi paylaşayım😊

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

SOMON BALIĞI / BROKOLİ PATATESLİ TOPLAR

✔️MALZEMELER:

4 kişilik

🍀800 gr somon fileto

🍀Değirmenden tuz, karabiber

🍀zeytinyağ

🍀4 Adet defne yaprağı (Lorbeer Blat)

🍀4 diş sarımsak

🍀4 parça taze biberiye (Rosemarie)

YAPILIŞI:

Fırında pişireceğimiz tepsi yada borcama somon filetoları yerleştirelim. Üzerlerine z.yağ gezdirip tuz ve karabiberi dökelim. Sarımsakları ve defne yapraklarını da ekleyip, üzerini kapatalım dolapta 1 saat kadar bekletelim. 175 derecede 15-20dk pişirelim.

✔️PATATES PÜRESİ

🍀6-8 tane patates

🍀2 kaşık tereyağı

🍀yarım çay bardağı süt

🍀Tuz

🍀Karabiber

🍀1 çorba kaşığı parmesan ( opsiyonel olmasa da olur)

İçerisine yerleştirmek için haşlanmış brokoli

YAPILIŞI:

Patatesleri haşlayıp bir çatal veya püre aparatı ile ezelim. Yağ, süt, tuz ve parmesanı ekleyelim. Soğuyan püreden alınırken elimizi yağlayalım ve mandalina büyüklüğünde toplar yapalım. Ortasına küçük parça brokoli yerleştirip kapatıp yuvarlayıp tabağa dizelim.

✔️KREMALI MANTAR SOS

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tencereye öncelikle 2 diş sarımsağı dilimleyip atalım yağın içerisine aroması karışınca,

1 paket temizlenmiş küçük boy mantarları bütün olarak içine atalım. Yüksek ısıda güzelce kavurup altını biraz kısalım. Hafiften suyunu salacak ve geriye çekecek olan mantara 1 pk. Krema, bir çay kaşığı tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı parmesan ve 1 adet yeşil soğanı üç parçaya kesip içine atıp 5 dk orta ateşte pişirip dilediğiniz et, rosto veya balıklarda kullanabilirsiniz.